DUBBEL

$7.500

18 cuotas de $870,38

Impresión General: Una Ale Trapense de profundo rojocobrizo, maltosa, compleja, con ricos sabores de malta, esteres a frutas oscuras y ligero alcohol.

Aroma: Complejos y dulces a maltas caramelos y especiales y frutales generados por los esteres de la levadura estilo Belga (frutas pasas y ciruelas, algo de banana y manzana).Los fenoles especiados como clavo de olor y pimienta aparecen al final. Alcohol presente de manera cálida y suave.

Apariencia: Color cobrizo, ámbar. Espuma beige, cremosa y persistente.

Sabor:complejo sabor a malta rica y dulce en el paladar. Equilibrio entre malta, ésteres, alcohol y fenoles, aunque siempre está orientada hacia la malta. Amargor medio no persistente. Bajo sabor a lúpulo especiado.

Sensación en Boca: Cuerpo medio.. Carbonatación media. Baja tibieza de alcohol. Suave.

Historia: Originada en los monasterios de la Edad Media, fue revivida a mediados del 1800 después de la era Napoleónica. Ingredientes Característicos: Se utilizan comúnmente cepas de levadura belga propensas a la producción de alcoholes superiores, esteres y compuestos fenólicos. Una impresión de receta de granos compleja, aunque las versiones tradicionales utilizan típicamente malta Pils belga con jarabe de azúcar caramelizado u otros azúcares sin refinar que proporcionan gran parte del carácter. Lúpulos tipo Saaz, tipo inglés o StyrianGoldings son comúnmente utilizados.

Comparación de Estilos: No debería ser tan maltosa como un Bock y no debería tener dulzor a maltas tipo cristal. Similar en intensidad y equilibrio a una Rubia Belga, pero con perfil de malta y ésteres más ricos. Menos fuerte e intensa que una Ale Belga Oscura Fuerte. Estadísticas Vitales: OG: 1.062 – 1.075 IBUs: 15 – 25 FG: 1.008 – 1.018 SRM: 10 – 17 ABV: 6.0 – 7.6%

Características:

Amargor - IBU: 25

Alcohol - ABV: 7%

Color - SRM: 18

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